Brombeer Balsamessig

* Das Glas und die silberne Schale sind nicht im Lieferumfang enthalten.
  • Inhalt: 200 ml / 210 g
  • Gewicht: 406 g
  • Herkunft: Deutschland
  • Lieferbar: Sofort
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Brombeer Balsamessig

Perfektes Zusammenspiel von süß-säuerlichem Balsamessig und herb-fruchtiger Brombeere

Zubereitung

Der Balsamessig Brombeere der FINEST FOOD AGE BALSAMIC COLLECTION besteht aus wenigen, rein natürlichen Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Honig und Brombeeren. Was diesen Balsamessig zu einem kulinarischen Kunstwerk macht, sind die makellose Qualität der verwendeten Produkte, das Know-how und die Leidenschaft der „Essigmacher“ in einem jungen, kleinen Betrieb in Deutschland.

Am Anfang steht die erstklassige Weintraube – aus ihr werden der Traubenmost und der Wein für den Weinessig gewonnen. Traubenmost ist der durch das Pressen von Weintrauben gewonnene Saft, der die natürliche Süße der Trauben enthält. Für die Herstellung des Weinessigs wird durch Essiggärung der Alkohol aus dem Wein in Essig umgewandelt. Damit bei diesem Vorgang ein qualitativ hochwertiger Essig entsteht, braucht es viel Zeit und viel Fingerspitzengefühl – die richtige Gärtemperatur und eine fachkundige Abstimmung des Säure-, Alkohol- und Sauerstoffgehalts sind die Basis für den Erfolg.

Für den Balsamessig der FINEST FOOD AGE BALSAMIC COLLECTION reift der Wein über mehrere Monate im Eichenfass zu einem Weinessig mit einem ausdrucksstarken und harmonischen Charakter heran. Gemeinsam mit dem Traubenmost und der natürlichen, vielschichtigen Süße von Honig entwickelt sich der Weinessig zu einem fein ausbalancierten Balsamessig.

Der zu Konzentrat eingekochte Saft von reifen Brombeeren verfeinert den Balsamessig Brombeere der FINEST FOOD AGE BALSAMIC COLLECTION zu einer fruchtigen Komposition.

Geschmack und Verwendung in der Küche

Der Balsamessig Brombeere der FINEST FOOD AGE BALSAMIC COLLECTION vereint den süß-sauren Geschmack des Balsamessigs mit dem leicht herben, fruchtigen Aroma der Brombeere.

In Aperitifs und Getränken sorgt der Balsamessig Brombeere für farbliche wie geschmackliche Akzente. Er passt wie alle Balsamessige zu fast jeder Süßspeise und zu Käse – und natürlich ganz besonders zur Kombination daraus, nämlich zu Käsekuchen!

Der Balsamessig Brombeere kann sich aber auch auf Fleischgerichten gut behaupten. Ein charmantes Zusammenspiel der Aromen liefert er zum Beispiel auf geräucherter Entenbrust. Als Zutat in würzigen Saucen bringt der Balsamessig Brombeere gleich einen ganzen Strauß an Geschmacksnoten mit ein.

Lagerung

Für einen besonderen Schutz vor den qualitätsmindernden Einflüssen von Licht wird der Balsamessig Brombeere der FINEST FOOD AGE BALSAMIC COLLECTION in einer hochwertigen Flasche aus Violettglas geliefert. Dieses Spezialglas garantiert, dass die besondere Qualität des Balsamessigs lange und unvermindert erhalten bleibt.